مقدمة عن زراعة الكوسه
يعد نبات الكوسه من العائلة القرعية مثل الخيار و البطيخ و القرع , و يوجد العديد من أنواع الكوسا فمنها الأخضر و الأصفر و الأخضر الفاتح و الداكن و منها الطويل و القصير , و موطنها الاصلي إيطاليا , و تعتبر زراعة الكوسه من الزراعات المنزلية السهله فهي سريعة النمو و غزيرة الإنتاج .
فوائد الكوسه و قيمتها الغذائية
- غنية بالفيتامينات و الألياف و الأملاح المعدنية .
- تساعد على التخسيس لقلة سعرتها الحرارية .
- تقلل من التهاب المفاصل .
- مدرة للبول و تساعد على تفتيت حصاوي الكلى .
- تقوي مناعة الجسم .
- تقلل من الكولسترول الضار في الجسم .
- تعمل على تحفيز نشاط الكبد .
- تستخدم كملين في علاج الإمساك .
- تساعد على الهضم و تعالج التهاب المعدة .
زراعة الكوسه
1) ميعاد زراعة الكوسه والمناخ المناسب
- يحتاج نبات الفلفل الى جو دافى خالي من الصقيع كما يمكن زراعته في الشتاء في البيوت المحمية .
- درجة الحرارة المثالية الملائمة لنمو الكوسه هي (28) درجة مئوية .
- أفضل أشهر لزراعة الكوسه هي (مارس و ابريل للعروة الصيفية & النصف الثاني من أغسطس و سبتمبر و النصف الاول من أكتوبر) .
2) طريقة التكاثر
- تتكاثر الكوسا بالبذور و يمكن استخلاص بذوره بسهولة من الثمار كما سنعرض بالتفصيل أو شراء الشتلات الجاهزة من المشاتل الزراعية أو المراكز البحثية الخاصة بمنطقتك .
- سعر شتلة الكوسه في مصر لا يتخطى 10 جنيهات .
- سعر شتلة الكوسه بالدول العربية الأخرى ما يعادل حوالي 1 دولار أمريكي .
3) حجم الوعاء
- يحتاج نبات الكوسه الى مساحة وعاء أكبر للزراعة عن اي نبات اخر في الزراعة المنزلية , فيفضل الا يقل حجم الوعاء عن 25سم و كلما زاد كان أفضل .
- عند الزراعة في أحواض يراعى ترك مسافة حوالي50 سم فأكثر بين كل شتلة و الاخرى .
- مراعاة وجود فتحات لصرف الماء أسفل الوعاء تجنباً للأصابة بتعفن الجذور .
4) التربة
- يُزرع نبات الكوسا في جميع أنواع التربة بشرط ان تكون جيدة الصرف للماء .
- التربة المثالية لزراعة الكوسه تتكون من (35% بيتموس + 30% رمل + 30% كومبوست + 5% بيرليت) .
- تربة اقتصادية تصلح أيضا لزراعة الكوسه تتكون من (2/3 رمل +1/3 كومبست).
5) خطوات زراعة الكوسه من البذور
- نأخذ الكوسه الناضجة كبيرة الحجم و الخالية من العيوب .
- نستخرج قلب الكوسه الذي يحتوي على بذور ثم نضعه في كوب ماء .
- نقلب كوب الماء جيدا حتى تنفصل البذور ثم نصفي الماء ليتبقى البذور .
- نحفظ البذور في مكان جاف لمدة 3 ايام حتى تجف .
- نحضر تربة الإنبات ( البيتموس ) داخل أصيص جيد الصرف .
- نغرس البذور في التربة على مسافة حوالي 1 سم .
- نروي بأستمرار للحفاظ على رطوبة التربة حتى الأنبات خلال 6 أيام .
- يتم أنتقاء أفضل الشتلات بعد حوالي 7 أيام من الإنبات ونقلها الى وعائها الدائم .
رعاية نبات الكوسه حتى جني الثمار
6) التعرض للشمس
- تجنب تعرض الشتلة لاشعة الشمس المباشرة خلال فترة الأنبات .
- بعد حوالي أسبوع من الانبات يتم تعريض الشتلة تدريجيا الى ضوء الشمس المباشر .
- يفضل الا تقل عدد ساعات تعرض النبات للشمس عن 3 ساعات يومياً .
- تجنب أشعة الشمس المباشر وقت الظهيرة في الأيام الحارة .
7) الري
- الري يكون بشكل عام بإنتظام قبل جفاف التربة .
- الري بإنتظام كل يومين بالصيف و كل 3 أيام في الشتاء بالشتاء .
- مراعة التصريف الجيد للماء في التربة .
8) التسميد
نلجأ في زراعة الكوسه إلى التسميد و ذلك لتعويض نقص العناصر الغذائية للنبات بالتربة و ايضا للمساعدة على النمو الخضري الجيد و زيادة انتاجية النبات للثمار .
9) مكافحة الأمراض و الأفات التي قد تصيب الخيار
- حشرة الذبابة البيضاء .
- حشرة المن .
- البق الدقيقي .
- البياض الدقيقي .
- مرض تعفن الجذور.
- الحلم الدودي .
- الذبول الفيوزاريومي.
- خنفساء اكله الأوراق.
- مرض الانثراكنوز.
- فيروس التبرقش الأخضر.
- عنكبوت الاكاروس.
- التربس .
- التبقع الزاوي للاوراق .
- جرب الخيار .
- تعفن الساق الإسكلوريتيني.
- العفن الأبيض أو عفن اسكليروتنيا.
- الذبول البكتيري.
- البزاق أو الحلزون عديم الصدفة .
- الحروق الناتجة عن المبيدات الحشرية .
- أضرار الرياح على الخيار .
- نقص الكالسيوم.
- نقص الماغنسيوم.
- نقص الفوسفات.
- نقص المنجنيز.
- نقص الزنك.
- نقص الحديد.
- نقص البورون.
10) الحصاد
- نبات الكوسة من أسرع النباتات نمواً حيث يمكن جمع الثمار بعد حوالي (40 الى 50) يوم .
- يجب نزع أي ازهار متكونة خلال فترة النمو (أول 15 يوم) حتى لا تتضعف النبات وذلك للمساعدة على المزيد من النمو الخضري و بالتالي زيادة إنتاج الثمار .